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タンカン風味カボチャのサラダ
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タンカン風味カボチャのサラダ-レシピのメイン写真

タンカン風味カボチャのサラダ

jaokinawa
jaokinawa @cook_40044194

ビタミンA・Cタップリ濃厚のサラダ
このレシピの生い立ち
平成23年版JAおきなわオリジナルカレンダーより、旬の県産素材を使った料理レシピです。

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材料

2人分
  • カボチャ 1/4個(約300g)
  • タンカン 2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩、黒こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    カボチャは、種をスプーンなどでわたごとすくいとり、ラップに包み電子レンジで約5分加熱する

  2. 2

    タンカンは横に2等分して、皮を破らないようにして中身をスプーンでとりだす(皮はあとで器として使う)。

  3. 3

    タンカンの中身の半量は薄皮を丁寧にむいて実をとりだし、残り半量は汁を絞る。

  4. 4

    1のカボチャの皮を少しだけ切り落とし、サイコロ状にカットする。ボールに入れて木べらなどで粗くつぶす。

  5. 5

    4にタンカンの実マヨネーズ、塩、タンカンの汁を加えて、あえる。

  6. 6

    タンカンの皮の器に盛り、黒こしょうを散らす。

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jaokinawa
jaokinawa @cook_40044194
2010/12/27 23:59に公開
JAおきなわ(沖縄県農業協同組合)より、沖縄の県産品を使ったおいしいレシピをご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ タンカン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735802
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