鍋に水と粉寒天を入れ、中火でしっかり溶かし、砂糖をいれてよく混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら冷ましておく。

1のあら熱がとれたら、シークヮーサーの果汁を加えてよくまぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やす。

よく固まったら、型からとりだし器に入れ、ミントを添える。