うなぎもずく酢

うなぎもずく酢-レシピのメイン写真

うなぎもずく酢

Yakuちゃん @cook_40092809

料理と言うには簡単すぎますが、箸休めに丁度良い一品です。うなぎの蒲焼がちょっと余った・・って言う時にお試しください。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼が少し余ったので・・・

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Yakuちゃん @cook_40092809

料理と言うには簡単すぎますが、箸休めに丁度良い一品です。うなぎの蒲焼がちょっと余った・・って言う時にお試しください。
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材料

２人分

うなぎの蒲焼１/4尾くらい
もずく酢１パック
きゅうり１/２本
塩少々

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作り方

1

うなぎの蒲焼を耐熱皿に入れてふわっとラップをかけて３０秒ほど加熱する。
2

小さめの短冊に切って冷ましておく。
3

きゅうりはうすくスライスして塩少々を振ってしばらくおく。
4

ボウルに２と水気を切った３、もずく酢を入れて軽く混ぜ合わせる。
5

冷蔵庫で冷やしてお皿に盛って召し上がれ～♪

コツ・ポイント

うなぎの甘辛さがお酢の酸味をマイルドにしてくれるので、酸っぱいものが苦手な人でも大丈夫です。

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Yakuちゃん @cook_40092809

2009/06/08 04:20に公開

生まれも育ちも関西なので・・・粉モン大好き♪・・・のお気楽主婦です。料理は気が向いたら真剣に取り組みますが、普段は「超簡単！」なものに偏りがち・・かな？読書と旅行と趣味の英会話をこよなく愛する関西のオバちゃんで～す。

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このレシピのキーワード

うなぎキュウリ

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