えびは皮をむいて背ワタをとり、ぶつ切りにします。

じゃがいもは皮をむきすりおろします。水分を軽くきっておきます。

２にえび、マヨネーズ、もみのりを加えよく混ぜます。（味付けのりはもみのりのようにしてから）

フライパンにサラダ油を熱し、焼いていきます。

焦げ目がついたら裏返し、中まで火を通します。

お好きなソースをかけて下さい。うちはとんかつソースです。