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鶏ムネ肉☆柔か仕込み方
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鶏ムネ肉☆柔か仕込み方-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉☆柔か仕込み方

suekks
suekks @cook_40067279

鶏むね肉をパサパサから、柔かジューシーにする方法。お安い鶏胸肉が、モモ肉みたいになったら、家計も大助かり♡
このレシピの生い立ち
トリムネ、安い、でも、パサパサ、、、どうにかしたい、どうにかしよう!ってわけで生まれました、、、

鶏むね肉をパサパサから、柔かジューシーにする方法。お安い鶏胸肉が、モモ肉みたいになったら、家計も大助かり♡
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トリムネ、安い、でも、パサパサ、、、どうにかしたい、どうにかしよう!ってわけで生まれました、、、

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鶏ムネ肉☆柔か仕込み方

suekks
suekks @cook_40067279

鶏むね肉をパサパサから、柔かジューシーにする方法。お安い鶏胸肉が、モモ肉みたいになったら、家計も大助かり♡
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トリムネ、安い、でも、パサパサ、、、どうにかしたい、どうにかしよう!ってわけで生まれました、、、

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材料

  • 鶏ムネ肉 500g程度
  • 水 500g
  • ☆塩 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆重層 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉にフォークで満遍なく穴を開けます。裏表忘れずに。

  2. 2

    ☆の材料と水をビニール袋に入れて、☆の材料をとかし、袋の中に1を入れて浸けます。

  3. 3

    最低二時間。できれば、買ってきたら直ぐに浸けて冷蔵庫にしまうと、面倒ではないです。

コツ・ポイント

・使う前に包丁の背やハンマーなどで軽く叩くとより柔かになります。
・つけた水は捨ててください。調理には使わないでください。

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suekks
suekks @cook_40067279
2015/08/20 12:31に公開
私は料理は好きですが、かなりのズボラーです
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