下準備
豚肉、ピーマン、人参は細切りに。
豚肉は片栗粉をまぶしておく。
醤油、紹興酒、砂糖は合わせておく。

フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、細切りにした人参も一緒に炒める。

豚肉と人参に火が通ったら、ピーマンも一緒にざっと炒める。

合わせ調味料をじゅ〜っと回しかけ、炒めたら出来上がり。