パン生地を作る。
（レシピ参照）

写真は一次醗酵終了後です。

一次醗酵終了後、生地を２分割する（だいたいでＯＫです）

ベンチタイム１５分。

くるくると生地を巻いていき、最後は引っ張るようにしてしっかり閉じる。
（少し転がすととじ目がなじむと思います）

約２センチの太さに切りアルミカップへ乗せる。（画像はハム玉ねぎのトッピングです）

霧吹きをしニ次醗酵、約２５分。

照り用の卵を塗り、２００度に余熱したオーブンで約１２分程焼く。