小松菜は3ｃｍ幅くらいに切る。しめじは割いておく。生姜は薄切りか細切り。唐辛子はハサミ等で輪切りに。

ガラスープ、醤油、オイスターソースは混ぜておく。

生姜と唐辛子をごま油でいためる。生姜の香りがたってきたら小松菜とシメジをいれる。

塩をかけてざっくりかき混ぜたら調味料も入れる。

小松菜がしんなりして適度にいためたら水溶き片栗粉をいれてあんかけにして完成。

11/09/06追記。久々にレシピ見たら間違い発見。恥としてレシピの間違い残して直しました。小松菜少なすぎるorz

間違いレシピで作っていた方々すみませんでした。1/2把で三人分は無理です。（ｍ_ _ｍ