鶏モモ肉を、オイスターソースやナンプラーのタレに漬け込んで焼いた、エスニック風の照り焼きです。ビールのおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で、東南アジア出身の方が故郷の料理を作っていて、特にレシピの紹介がなかったので、その方が使っていた調味料を参考に、自分なりのアレンジを加え、再現してみました。