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シンガポールも真っ青　シャンパンポーク
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シンガポールも真っ青　シャンパンポーク-レシピのメイン写真

シンガポールも真っ青　シャンパンポーク

punk_bunny
punk_bunny @cook_40076976

シャンパンの甘味とスパイスの香り。シャンパンでお肉もほろ～、外はさっくり。残ったシャンパンを有効活用♪パーティーにも是非
このレシピの生い立ち
以前シンガポールでよく食べた波記のシャンパンポークが無性に食べたくなって、試行錯誤の結果誕生しました

シャンパンの甘味とスパイスの香り。シャンパンでお肉もほろ～、外はさっくり。残ったシャンパンを有効活用♪パーティーにも是非
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シンガポールも真っ青　シャンパンポーク

punk_bunny
punk_bunny @cook_40076976

シャンパンの甘味とスパイスの香り。シャンパンでお肉もほろ～、外はさっくり。残ったシャンパンを有効活用♪パーティーにも是非
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材料

２～３人
  • 豚スペアリブ（豚なら基本なんでもＯＫ） 300g
  • 揚げ焼き用の油（うちはオリーブオイル） 200cc位
  • 衣用小麦粉 大さじ４位
  • 　☆マリネ液☆
  • ★シャンパン 250～300cc（なければ肉が浸る程度でＯＫ)
  • ★醤油 大さじ３～４
  • ★オイスターソース 大さじ３～４　
  • ★ウスターソース 大さじ１～２
  • シャンパンの量で加減してみて下さい
  • ★おろししょうが 小さじ1/2～1　
  • ★Chinese Five Spice 五香粉 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ★を全部まぜて、お肉を投入。このままOrジップロックで6時間マリネします

    • シンガポールも真っ青　シャンパンポーク作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶして

    • シンガポールも真っ青　シャンパンポーク作り方2写真
  3. 3

    中火で肉に火が通るまで揚げ焼きに。かなり茶色くなるけどビックリせず焦がさないように♪

    • シンガポールも真っ青　シャンパンポーク作り方3写真
  4. 4

    あ～ら簡単、もう完成です。
    マリネさえしておけば、あっという間に本格的アジアン中華のスペアリブができちゃいます！

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punk_bunny
punk_bunny @cook_40076976
2010/12/16 15:27に公開
レシピゲッターの新米主婦です❤母がシェフ＆パティシエだったせいか、初めて毎日ご飯作ってます…母よ、アメリカまで来ておくれっっ
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このレシピのキーワード

豚肉 スペアリブ 小麦粉 シャンパン

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