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サッパリ☆酢漬けキャベツ
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サッパリ☆酢漬けキャベツ-レシピのメイン写真

サッパリ☆酢漬けキャベツ

ヨコヤマ
ヨコヤマ @cook_40039732

あっさり、ピリ辛なので、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ミツカン・リンゴ酢モニターに当選したので、キャベツの酢漬けを作ってみました。

あっさり、ピリ辛なので、ご飯が進みます。
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サッパリ☆酢漬けキャベツ

ヨコヤマ
ヨコヤマ @cook_40039732

あっさり、ピリ辛なので、ご飯が進みます。
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ミツカン・リンゴ酢モニターに当選したので、キャベツの酢漬けを作ってみました。

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材料

2人分
  • キャベツ 1/4玉
  • にんにく 4個
  • 鷹の爪 2本
  • 塩・こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • リンゴ酢 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りに、鷹の爪を小口に切って、サラダ油を入れて熱したフライパンでしっかり焼きます。

  2. 2

    にんにく、鷹の爪を取り出し、短冊切りにしたキャベツを入れて、塩・こしょうで炒めます。

  3. 3

    キャベツに焼き目が付けば、酒、リンゴ酢、砂糖を入れて、さらにしんなりするまで炒め、皿に取り出します。

  4. 4

    粗熱を取った後、冷蔵で冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

味がきつかったため、にんにく、鷹の爪とも半分の量でも十分だと思います。

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ヨコヤマ
ヨコヤマ @cook_40039732
2009/05/17 07:10に公開
15年続いた単身赴任もコロナ感染症の関係で解消し、自宅に戻ってきました・・・
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このレシピのキーワード

キャベツ にんにく 酒 トウガラシ

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