大根は皮も全部千切りにする。春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。フライパンにＡを熱し、中火で大根を炒める。

しんなりしたらＢを加えて、煮立ったら水気を切った春雨を加える。同量の水で溶いた片栗粉を回しかけてとろみをつける。

器に盛り、お好みで七味か一味・こしょうを振って出来上がり。