鯵の干物で☆エスニックなサラダ♪
くんすけ @cook_40025202
鯵の干物とナンプラーでエスニックなサッパリサラダ！
オリーブオイルとローストしたアーモンドが干物と合うんです～＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた鯵の干物…どうしよう。焼くだけじゃつまらないか。と思って。
鯵の干物で☆エスニックなサラダ♪
鯵の干物とナンプラーでエスニックなサッパリサラダ！
オリーブオイルとローストしたアーモンドが干物と合うんです～＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた鯵の干物…どうしよう。焼くだけじゃつまらないか。と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵の干物をふっくら焼き上げて身をほぐす。細かすぎないほうがお勧め♪アーモンドは乾煎り。
ボウルに※をあわせておく。 - 2
新玉ねぎは薄切りにして水にさらす。普通の玉ねぎの場合は軽く塩もみするなどして、お好みの辛味に調節してくださいね。
- 3
貝割れは1/2の長さに切る。干物とアーモンドの粗熱がとれたらドレッシングのボウルに入れ、水気を切った２と貝割れを混ぜる。
- 4
（補足）お好みでパクチーを加えるとさらに美味しい♪写真は、入っていません＾＾；
コツ・ポイント
干物は適当にあるもので代用できます。干物に対する玉ねぎの量があまり多すぎないほうが◎。（試作時に多すぎた；）
スライスアーモンドもダイスのものや胡桃でもいいと思いますが、是非ローストしてください。ナッツの香ばしさがかなりポイントなので♪
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