薄揚げにお湯をかけて油抜きします｡1枚を2つに切り､薄揚げ2枚で4巾着にします｡

半分に切った巾着を裏返し､キムチ･チーズを詰めます｡
袋の口を爪楊枝でとめます。

熱したフライパンに油をしき､巾着を入れて焼き目をつけて皿に盛る

皿に盛った巾着に鰹節刻みネギをトッピングで出来上がり