薄力粉・卵・カツオダシをボールに入れます

軽く混ぜて冷蔵庫で半日寝かせます

魚粉がなかったので、カツオブシをすり鉢であたります。
徹底的に粉状にします

材料をそろえましょう
イカフライは細かく砕きます

フライパンは中火。軽く油を敷いて、タネを薄く（クレープのように、という枕詞のとおりに）
魚粉を一つまみ

キャベツ・イカフライ・モヤシをのせて、豚バラスライスをのっけて、タネを軽くかけます

表面が乾いた頃、ひっくり返します
フライパンを傾ければ曲芸のようなことはしなくてOK

上からしっかり押さえて、豚に火が通ったと思われるころ、再度ひっくり返します

形を整えて、半分に折って、ソースをかけてこねぎを散してできあがりです