大根は皮をむき、縦4等分に切ってから乱切りにする。昆布ははさみで約2.5㎝角に切る。

鍋にゴマ油を熱し、豚肉→大根の順に炒める。(A)を順番に加えて炒め、味がからんだら水カップ3と昆布を入れて10分煮る。

(B)を加えてさらに15分煮る。盛り付けた後、すりごまをかける。