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♪さっぱりいただく豆腐サラダ♪
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♪さっぱりいただく豆腐サラダ♪-レシピのメイン写真

♪さっぱりいただく豆腐サラダ♪

namiyami
namiyami @cook_40021015

お豆腐、冷蔵庫であまってませんか??
夏にぴったりのサラダです~
このレシピの生い立ち
暑いので酢にハマってます。ご飯もすすむサラダに仕上がりました。

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お豆腐、冷蔵庫であまってませんか??
夏にぴったりのサラダです~
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暑いので酢にハマってます。ご飯もすすむサラダに仕上がりました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 半丁
  • きゅうり 1本
  • しょうが ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 醤油 大さじ2
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーでしっかり水切りしておく。
    きゅうりは細切りにして塩(分量外)でもんで水分を切る。

  2. 2

    すりおろしたしょうが&にんにく、調味料全てを混ぜ合わせ、白ゴマは半分すったもの&半分そのままで入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    2に塩もみして水分を切ったきゅうりを加えてあえ、一口大に切って皿に盛り付けた豆腐の上にのせる。

  4. 4

コツ・ポイント

レシピどおりだとちょっと酢がキツイかもしれません。。。私は今、酢にハマってるのでこれくらいがスキなんですが、味をみて調節してみてくださいね。

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namiyami
namiyami @cook_40021015
2009/06/15 06:25に公開

このレシピのキーワード

豆腐サラダ キュウリ にんにく もめん豆腐 しょうが

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