チキン南蛮風
オーブンレンジで作るチキン南蛮風
このレシピの生い立ち
オーブンレンジで唐揚げが作れるようになったので夫からチキン南蛮を作ってと要望
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉のもも肉を解凍する
- 2
醤油、酢、砂糖をボールに入れ南蛮酢を作る
- 3
まな板に鶏のもも肉をのせ包丁で縦にカットし、南蛮酢につけ込んで10分ぐらい待つ
- 4
ビニール袋に鶏のもも肉を入れ、から揚げ粉をまぶして冷蔵庫で10分待つ
- 5
オーブンレンジの天板にクッキングシートを引き鶏のもも肉を並べる
- 6
オーブンレンジの唐揚げメニューにあわせて調理する
- 7
卵と塩を片手鍋に入れゆで卵を作る
- 8
包丁でキュウリと玉葱をフードプロセッサーでみじん切りにできるように下処理をする
- 9
フードプロセッサーでキュウリと玉葱をみじん切りにする
- 10
容器にゆで卵を入れてつぶしてキュウリと玉葱とマヨネーズを混ぜてタルタルソースにする
- 11
大皿に鶏のもも肉をのせて、ボールの残りの南蛮酢とタルタルソースをディナースプーンでかけて出来上がり
コツ・ポイント
キュウリと玉葱を多めにみじん切りを作っておいて残りは担々麺に使う
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