エコ☆大根菜めし

Name: エコ☆大根菜めし
Yield: ２人分強
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 １本分; 塩(下揉み用) ３つまみ; 炊きたてご飯 お茶碗２～３杯

まむちゃんめぇん @cook_40132052

材料は三つだけ(´∀｀*)

鮮やかな色がまるで新緑のようです！

大根の葉っぱを食べてエコ活動^^
このレシピの生い立ち
大根が安かったので購入！

いつもは甘辛いふりかけにしていますが、

夏っぽい色みが綺麗な菜めし風にしてみました。

材料は三つだけ(´∀｀*)

鮮やかな色がまるで新緑のようです！

大根の葉っぱを食べてエコ活動^^
このレシピの生い立ち
大根が安かったので購入！

いつもは甘辛いふりかけにしていますが、

夏っぽい色みが綺麗な菜めし風にしてみました。

エコ☆大根菜めし

まむちゃんめぇん @cook_40132052

材料は三つだけ(´∀｀*)

鮮やかな色がまるで新緑のようです！

大根の葉っぱを食べてエコ活動^^
このレシピの生い立ち
大根が安かったので購入！

いつもは甘辛いふりかけにしていますが、

夏っぽい色みが綺麗な菜めし風にしてみました。

材料は三つだけ(´∀｀*)

鮮やかな色がまるで新緑のようです！

大根の葉っぱを食べてエコ活動^^
このレシピの生い立ち
大根が安かったので購入！

いつもは甘辛いふりかけにしていますが、

夏っぽい色みが綺麗な菜めし風にしてみました。

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材料

２人分強

大根の葉１本分
塩(下揉み用) ３つまみ
炊きたてご飯お茶碗２～３杯

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作り方

1
細かく切った大根の葉に塩をまぶして、よく揉む。　※トゲトゲに気を付けて！
2
１０分程度おいておいた①を水で洗って塩を少し抜く。※ここで洗うことで塩分控えめになります。
3
②の水分をかたく絞って、炊きたてご飯に混ぜたら出来上がり！　※味が薄い場合は②で塩を少し足すと良いです。

コツ・ポイント

色みを綺麗に出したかったので、茹でたりはせずに塩揉みにしました。
塩揉みすることで、夏っぽい綺麗な青々しい色が目にも鮮やかなご飯になります(ﾟдﾟ*)

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つくれぽ

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まむちゃんめぇん @cook_40132052

2009/06/09 14:47に公開

夫と暮らして15年(*´ω｀*)アレルギー＆アトピー体質の夫の為に、毎日一汁三菜！でもお財布は毎月ピンチｗなので、安く・美味しく・お腹一杯！！をモットーに料理を考えています。2014年、3人家族になりました(*^^*)2017年、4人家族になりました(o^^o)赤ちゃん用のメニューも考えてます♡

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