バターは小さめのさいの目に切り、混ぜつ直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

薄力粉とＢＰをボウルにふるう。そこに冷やしておいたバターを入れて、手でボロボロにすり混ぜる。

バターが溶けないよう手早く混ぜ、残りの材料を入れる。
そこからはフォークで混ぜ、練らないようにする。

生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
オーブンが小さめの時は２回焼くので、生地を２つにわけて包む。

生地をラップで挟んで棒で１～２㎝厚さに伸ばし、適当な大きさに切る。
私は三角に切りました。丸型などで抜いてもＯＫ！

天板に並べ、１９０度に予熱しておいたオーブンで１５分焼く。

レーズンなどは２で入れてください。
私は半分だけに入れたかったので、休ませた後の伸ばす時に間に挟んで折りました。