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じゃがいもの卵蒸し
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じゃがいもの卵蒸し-レシピのメイン写真

じゃがいもの卵蒸し

ふみりン
ふみりン @cook_40037488

料理屋さんの一品みたいでおもてなしにもいいですよ
このレシピの生い立ち
前にテレビで紹介していた一品ですが、私は肉じゃがの残りをアレンジしてます♪

料理屋さんの一品みたいでおもてなしにもいいですよ
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前にテレビで紹介していた一品ですが、私は肉じゃがの残りをアレンジしてます♪

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じゃがいもの卵蒸し

ふみりン
ふみりン @cook_40037488

料理屋さんの一品みたいでおもてなしにもいいですよ
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前にテレビで紹介していた一品ですが、私は肉じゃがの残りをアレンジしてます♪

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材料

４人分
  • じゃがいも １５０g
  • たまねぎ １/４個
  • 豚肉（切り落とし） ５０g
  • ●だし １２０cc
  • ●砂糖 小さじ１
  • ●醤油 小さじ１
  • ▲卵 ３個
  • ▲だし １８０cc
  • ▲うすくち醤油 小さじ１
  • ▲みりん 小さじ１
  • ■だし ２００cc
  • ■うすくち醤油 大さじ１
  • ■みりん 大さじ１
  • 柚子こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎのみじん切りと豚肉を炒め、小さく乱切りにしたじゃがいもも入れて炒める

  2. 2

    ①に●の材料を入れ煮る

    冷ましてからマッシャーで潰す

  3. 3

    お碗にラップをして②を丸めて入れ、▲の材料をあわせたものを流し入れる

    • じゃがいもの卵蒸し作り方3写真
  4. 4

    ③を輪ゴムでとめる

    • じゃがいもの卵蒸し作り方4写真
  5. 5

    ④を熱湯で１５分ゆでる

  6. 6

    小鍋に■の材料を入れて煮たったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  7. 7

    器に⑤を盛って⑥をかけ入れて、柚子こしょうを添えて出来上がり

コツ・ポイント

肉じゃがの残りにじゃがいもを２個を足して、コーンやチーズ、ゆりねやえび、といろいろ入れて作ってます
すごく美味しいです

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ふみりン
ふみりン @cook_40037488
2009/06/07 07:55に公開
奈良市在住の主婦ですクックパッドをちょくちょく参考にしています。私のレシピは、自分用の覚えのようなもので余り自信はありません（笑）
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このレシピのキーワード

豚肉 じゃがいも 卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18740160
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