チンゲンサイは良く洗い、外側の大きい葉の方を縦半分に切る。
内側の小さい方はそのままでいい。

ボールに☆を混ぜ、豚肉を漬け込む。大体10分くらい。
好みによりしょうゆを増やしたりみりんを入れたり。

中華なべをよく熱しごま油をひいて、豚肉を炒め、色が変わったらチンゲンサイを入れてよくいためる。