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大根の梅ジャム漬け
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大根の梅ジャム漬け-レシピのメイン写真

大根の梅ジャム漬け

kobito-chair
kobito-chair @cook_40178946

お酢よりも柔らかな酸味でさわやか!
このレシピの生い立ち
頂いた梅ジャムで何か出来ないかなと思って試してみました。

お酢よりも柔らかな酸味でさわやか!
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大根の梅ジャム漬け

kobito-chair
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お酢よりも柔らかな酸味でさわやか!
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材料

  • 大根 1/3くらい
  • 梅ジャム 小さじ4
  • 醤油麹 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • てんさい糖シロップ 小さじ2
  • 昆布茶 2g
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作り方

  1. 1

    大根をお好みの大きさに切る。

  2. 2

    大根以外の調味料を混ぜ、大根をつける。
    ※大根の汁が出るので、全部浸かってなくてもOK。大根が出る時は途中で混ぜる。

  3. 3

    食べる時におかかをのせてどうぞ。

    • 大根の梅ジャム漬け作り方3写真
  4. 4

    ■てんさい糖シロップ
    てんさい糖:水 (1:1.5)を鍋にかけふつふつしなくなるまで火にかけ冷ます。作りおきすると便利!

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kobito-chair
kobito-chair @cook_40178946
2013/07/05 12:20に公開
山梨在住。食材たちと対話しながら、丁寧にお料理していきたいです。
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大根 こぶ茶

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