[鶏そぼろ]鶏挽き肉を水に放ち、軽くもみ洗いしてほぐし、ザルに上げてしっかり水を切る。

白ネギは、みじん切りにし、しょうがは、半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。

小鍋に1の鶏挽き肉、2の白ネギと二種類のしょうが、☆の調味料を入れ、よく混ぜてから弱火にかける。

煮たったら★の調味料を入れ、菜箸で時々かき混ぜながら、煮汁が少なくなるまで火を入れ、味をからめる。

[卵そぼろ]卵をボウルに割り、砂糖を加えよく混ぜたら、熱したフライパンでスクランブルエッグにし、まな板にあけ細かく刻む。

ほうれん草をさっと茹で、水気を絞ったら、細かく刻む。ボウルに入れ、だしの素、ごま油、ごまを入れ、和える。

どんぶりにご飯をよそって、それぞれ乗せたら完成～♪(≧∇≦)b