とろとろ大根カレー♪
大根がとろとろになって美味しくなります。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったカレーを作りたくて、冷蔵庫に残っていた大根で作ってみました。
作り方
- 1
大根を2センチの角切り、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを1口大に切る。
- 2
圧力鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。さらに野菜を炒める。水600㏄を加えてふたをする。
- 3
強火で加圧し、おもりが揺れたら1分弱火で加圧。火をけし、フロートが下りたらふたを開ける。カレールーを入れ混ぜる。
- 4
さらにケチャップとソースを加えて少し煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋で作ると野菜がとろとろになって美味しくなります。
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