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手作りがやっぱりぉぃし〜♪ちらし寿司の具
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手作りがやっぱりぉぃし〜♪ちらし寿司の具-レシピのメイン写真

手作りがやっぱりぉぃし〜♪ちらし寿司の具

*アユ*
*アユ* @cook_40047473

甘じょっぱく煮た具は酢飯に良く合う♪ミンナ大好きな肉入り☆
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれるちらし寿司が大好きで、レシピ載せちゃいました☆でも、いつも適当に作ってるみたぃなので分量がゎからず…味見しながらお母さんのちらし寿司に近い味を再現してみました!!

甘じょっぱく煮た具は酢飯に良く合う♪ミンナ大好きな肉入り☆
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手作りがやっぱりぉぃし〜♪ちらし寿司の具

*アユ*
*アユ* @cook_40047473

甘じょっぱく煮た具は酢飯に良く合う♪ミンナ大好きな肉入り☆
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お母さんが作ってくれるちらし寿司が大好きで、レシピ載せちゃいました☆でも、いつも適当に作ってるみたぃなので分量がゎからず…味見しながらお母さんのちらし寿司に近い味を再現してみました!!

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材料

大体4〜5人分
  • ひき肉 120㌘
  • ひじき 大さじ1と1/2くらぃ
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1本
  • たけのこ 1/4個
  • こんにゃく 1/2個
  • 油揚げ 1枚
  • ナルト 1/4本
  • 醤油 大さじ6
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきを水でもどす。

  2. 2

    材料を全て1㎝〜2㎝くらぃに細く切る。ごぼうは斜めに薄く切って水にさらす。

  3. 3

    ゴマ油を鍋にしき、ひき肉を炒め、色が変わったらその他の材料と調味料を全て入れ、弱火でグツグツ煮る。

  4. 4

    汁気がなくなったら出来上がり!!酢飯の上に出来た具をのっけて、錦糸卵・でんぶ・のりをのせて召し上がってください☆

コツ・ポイント

味は濃いめに甘じょっぱく!!本当は干し椎茸も使って、戻し汁を100㏄くらい入れるとうまみが増します。でもそぉすると調味料の量が変わっちゃうのかなぁ〜なんて(ノ´Д`)ノこのレシピを基に是非オリジナルを作ってみてください!

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*アユ*
*アユ* @cook_40047473
2009/06/15 12:24に公開

このレシピのキーワード

ちらし寿司 ごぼう ひき肉 ひじき たけのこ にんじん こんにゃく 酒 油揚げ

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