切干大根は軽く洗い汚れを落とす。
しめじは食べやすい大きさに割く。
長ネギは斜めに太い千切りにする。

深めの耐熱皿に水、昆布だし、切干大根、高野豆腐を沈め、レンジ600wで3分加熱する。※吹き零れないよう気をつけながら！

２の途中で高野豆腐をひっくり返し、加熱を続ける。加熱後しばらく放置し、切干＆高野にさらに吸水させる。(勝手に吸います。）

他の耐熱皿（深）にクックパークッキングシートを敷き、戻した切干大根、高野豆腐、しめじ、にんにく、長ネギの順に置く。

切干＆高野の戻し汁に、赤だし、豆板醤、粉寒天、生姜汁を溶かし、4にまわしかける。

５のクッキングシートの両脇をねじり、キャンディのように綴じ、レンジ600wで4分加熱する。

小皿に盛り分けて、鰹節・七味唐辛子をお好みでふりかけたら、できあがり♫
※煮汁もたっぷりかけてネ☆