サツマイモの胡麻味噌味

umemodoki @cook_40037736
炒めたサツマイモを蒸し煮して、味噌と胡麻で味付けるだけ♪
素朴な味のサツマイモ料理です^^
お弁当にも、どうぞ。
このレシピの生い立ち
サツマイモをヘルシーに食べたいと思い・・・
サツマイモの胡麻味噌味
炒めたサツマイモを蒸し煮して、味噌と胡麻で味付けるだけ♪
素朴な味のサツマイモ料理です^^
お弁当にも、どうぞ。
このレシピの生い立ち
サツマイモをヘルシーに食べたいと思い・・・
作り方
- 1
サツマイモは、7mm位の厚さの半月切りにする。
水にさらしてからザルに上げ、良く水気を切る。 - 2
フライパンに少量のサラダ油を熱し、サツマイモの両面を焼く。
水200ccを注ぎ、蓋をして、弱火で蒸し煮する。 - 3
サツマイモが軟らかくなったら、水を捨て、味噌と胡麻を加えて、サッと絡める。
- 4
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
お陰様で話題入りすることが出来ました。
★感謝★ 2011.02.14
コツ・ポイント
サツマイモを炒めるフライパンは、テフロン加工のものが、適しています。油が少なく済みます。
③の工程では、かき混ぜすぎると、サツマイモが崩れますので、手早く仕上げて下さい。
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