干ししいたけを乾燥状態で、手でバリバリ細かくし、軸は取って水に入れて戻す。
米は洗っておく。

にんじんは細切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。

炊飯器に米と干ししいたけの戻し汁、酒、醤油をいれ、2合分の水量に足りなければ水を足す。

にんじん、ごぼう、ツナ缶も汁ごと入れて普通に炊く。
炊き上がったらお好みであさつきやのりをどうぞ。