ブラジル料理 frango assado

ブラジル料理 frango assado-レシピのメイン写真

ブラジル料理 frango assado

Marinha☆ @cook_40136378

見た目悪いですが…柔らかくてニンニクが効いておいしいです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
義母さん（ブラジル人）の直伝レシピのひとつです☆日本人の友達にも大好評でした☆

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材料

4人分

鶏肉（手羽元やももなど）
ニンニク…3ｶｹ〜（お好みで加減してください）
塩、胡椒…適量
ｱﾘｽｺの青（小さじ1程度）
酢（ブラジルの物をつかってください）…肉に対して少し
サラダ油…少し

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作り方

1

ニンニクは粗めのみじん切りする。
2

熱した圧力鍋にサラダ油をひきニンニクを香りが出るまで炒めます☆
3

鶏肉をいれ色が軽く変わったら、酢、調味料をいれ圧をかける☆
4

圧力のかける時間は鍋によって変わります
骨付きは長めになります☆焦げやすいので弱中火程度の弱めで15分〜です
5

肉が柔らかくなったら、フライパン又はオーブンでカリカリになるように焼き目をつけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

・フライパンで焼く場合油をちょっとだけひくとよりカリカリになりますよ〜(^∀^)
・圧力かけてる間はくれぐれも火加減に注意してください☆
・酢は入れすぎ注意です

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Marinha☆ @cook_40136378

2010/02/28 06:47に公開

性格が大雑把で忘れやすいので料理メモがてから載せてます♪(*´˘`*)趣味は美味しい物を食べる事。あと美味しいお酒も(o^^o)よろしくお願いします(*^o^*) いろんな国のご飯作ってます✨ 将来cafe and BAR出すのが夢✨ マクロビオティックセラピスト、メディカルハーブ有資格者。

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このレシピのキーワード

鶏肉お肉ももにんにく手羽元

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