手羽以外の材料を一口大に切る。大根は米ぬかで竹串が通るまで下ゆでする。

コンソメと塩コショウ以外の材料を圧力鍋に入れ沸騰したらアクをすくう。

アクをすくったらコンソメを投入し圧力鍋の蓋を閉める。

圧力鍋の重りが回りだしたら火を弱めて3分加熱。

鍋蓋を開けられるまで放置し、鍋蓋を開けたら塩コショウで味を調える。