あなごひつまぶし
さわごん @cook_40048161
国産うなぎは高くてしょっちゅう買えないので、お手軽な穴子でこっそり代用！ひと手間加えてバレません！
このレシピの生い立ち
うなぎが食べたいな〜と思った時の内緒のレシピです。
あなごひつまぶし
国産うなぎは高くてしょっちゅう買えないので、お手軽な穴子でこっそり代用！ひと手間加えてバレません！
このレシピの生い立ち
うなぎが食べたいな〜と思った時の内緒のレシピです。
作り方
- 1
穴子を細めに切る。耐熱皿に入れ、お酒をまぶし蓋をし、レンジで様子を見ながらチンする。あまり温めすぎると身が破裂するので
- 2
出来上がった穴子にわさびを入れ混ぜる。すぐにごはんとたれを入れ、混ぜる。キレイに盛りつけ刻み海苔をのせ完成！
- 3
- 4
コツ・ポイント
穴子を先に切ってお酒をまぶしてチンする事と、わさびと刻み海苔を入れる事で、穴子の独特の匂いが和らぎます。
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