ジャガイモは皮をむき３センチくらいに切って、レンジで柔らかくします。（茹でてももちろんＯＫ）

粗めに潰して、塩こしょうで味を整える。片栗粉と水を入れ、纏めやすい柔らかさにします。

サーモンを１センチくらいの角切りにし、ジャガイモで包んでラップで丸く整えます。

１８０度の油でこんがりと揚げて出来上がり。ケチャップやマヨネーズ、お好みソースなどが会います。