チーズと茹でる用のお砂糖以外の材料を合わせます。ぬるま湯は様子をみながら調整して下さい。少し足りない？くらいでＯＫです。

少しかためなので力を入れて、こねます。こねすぎないように。ごまが入っているので表面はざらついていてＯＫ。

すぐに７分割します。まるめて、生地がかわかないように、ぬれフキンをかけます。ベンチタイム１０分。

成形します。コーン、ベーグル（レシピID :18323787 ）を参考にしてください。固形チーズを巻き込みながら、巻きます。

成形後、最終発酵３５度で２０～３０分。生地がかわかないように気をつけます。ひとまわり大きくなったら終了。

大きめの鍋に砂糖をいれて沸かし生地を片面３０秒ずつ計１分ゆでます。お好みでゆで終わりに溶けるチーズをかけて焼きます。

１９０度で１５～１８分。各ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。チーズは入れても入れなくても、お好みです。

全粒粉ベーグルも。