茄子炒め

love_pika
love_pika @cook_40094701

簡単に美味しく。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に有る野菜で美味しく簡単に作りたいと思い作って見ました。

茄子炒め

簡単に美味しく。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に有る野菜で美味しく簡単に作りたいと思い作って見ました。

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材料

  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 4個
  3. かつお節 5g
  4. 塩(炒め時) 少々
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 柚子入り七味唐辛子 5ふり
  7. 追いカツオの素 大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子・ピーマンを短冊切りに。
    サラダ油をひいたフライパンに入れ塩をふりかけて炒める。

  2. 2

    野菜に火が通ったら、残りの材料を入れて1分位煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

強火で素早く炒めるので、焦げ付かない様にする。

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男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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