ズッキーニを虎剥きにして半月状にカットします。

カットしたズッキーニを柔らかすぎず、固すぎない程度に茹で、水にさらします。

少し食感が残る程度が目安です。

トマト、レタス、ブロッコリー、ゆで卵をそれぞれ一口大にカットします。

ボールに茹でたズッキーニとカットした野菜を入れ、マヨネーズと塩コショウ、ブラックペッパーで味付けをして完成です。