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クリスピーチキン-レシピのメイン写真

クリスピーチキン

まこなこ
まこなこ @cook_40045047

衣にﾏﾖﾈｰｽﾞ?!卵なしでもｻｸｻｸ＆ｼﾞｭｰｼｰなｸﾘｽﾋﾟｰﾁｷﾝが出来ます♪
このレシピの生い立ち
衣に卵を使わず、簡単に出来るｸﾘｽﾋﾟｰﾁｷﾝのﾚｼﾋﾟを考えました。

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材料

  1. 鶏肉(胸肉・手羽元) 好きなだけ
  2. <鶏肉用下味>
  3. 酒・塩胡椒 少々
  4. <衣>
  5. マヨネーズ 大さじ１
  6. 薄力粉 大さじ４
  7. 牛乳 大さじ３～(手順３参照)
  8. ニンニク・生姜(ﾁｭｰﾌﾞ使用) お好みで
  9. 薄力粉(揚げる用) 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉は食べやすい大きさに切る。手羽元は骨に沿って数か所切り込みを入れ、それぞれ下味をつけしっかり揉み込む。

    • クリスピーチキン作り方1写真
  2. 2

    衣を全てよく混ぜ合わせる

    • クリスピーチキン作り方2写真
  3. 3

    生地が固いと衣が厚く、ゆるいと薄くなります(お好みで牛乳の量を調整して下さい)

    • クリスピーチキン作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に３をまんべんなくつけ、薄力粉をまぶす

    • クリスピーチキン作り方4写真
  5. 5

    油で揚げる。衣が剥がれるので入れてスグは触らない(弱火～中火)

    • クリスピーチキン作り方5写真
  6. 6

    鶏肉のふちが白っぽくなってきたら裏返す。最後は高温にしｶﾗｯと揚げたら出来上がり!!

    • クリスピーチキン作り方6写真

コツ・ポイント

・衣の分量は鶏肉の量に合わせて調整して下さい。
・塩胡椒はしっかりして下さい。

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まこなこ
まこなこ @cook_40045047
2010/12/19 12:45に公開
ヘルシーだけど美味しく簡単に作れるレシピを考えています★ごはんとねこのブログもやっています^^ http://ameblo.jp/makonako/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18741978
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