タコとじゃがいものオーブン焼き
macoan @cook_40047651
特に味付けしなくても…いい味出ますよぉ〜♪
このレシピの生い立ち
イギリスのスーパーでタコを見かけたので（普段はほとんどない…）即買い☆せっかくだからボリュームある料理に変身させたくて…じゃがいもと一緒にオーブンへ。
タコとじゃがいものオーブン焼き
特に味付けしなくても…いい味出ますよぉ〜♪
このレシピの生い立ち
イギリスのスーパーでタコを見かけたので（普段はほとんどない…）即買い☆せっかくだからボリュームある料理に変身させたくて…じゃがいもと一緒にオーブンへ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
生だこを使用する場合は塩を使ってしっかりぬめりを取っておく。
食べやすい大きさより心持ち大きめに切っておく。 - 3
じゃがいもは皮を剥くか新じゃがの場合はきれいに洗って食べやすい大きさに切って、あらかじめ電子レンジで加熱しておく。
- 4
1と2を耐熱容器に入れ
アンチョビの缶詰のオイルを大体大さじ1〜2上からまわしかける。 - 5
白ワインも上からふりかける。
- 6
アンチョビフィレを小さくちぎりながらタコとじゃがいもの上にのせる。（このあと調味料が全体に行き渡るように混ぜてもよい。）
- 7
種を取り除いた唐辛子を加える。
- 8
耐熱容器にふたをして（なければアルミホイルでもよい）オーブンに入れ、180度で30分程度加熱する。
- 9
出来上がったら上からパセリをふりかけて完成☆
コツ・ポイント
☆味の調節は出来上がってから好みで塩胡椒を追加しても大丈夫。
☆アンチョビフィレは10枚程度使用（一缶全部）しても可。
☆じゃがいもの下準備は電子レンジでなくても茹でても大丈夫。少し堅めの処理で充分。
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