チーズが冷凍のときは常温で解凍。冷蔵のときも柔らかくするため、常温に出しておく。

鍋にこしょう以外の材料を全て入れて、弱火でトロトロになるまで温める。

材料が完全に混ざり、沸騰するようになったら、粗挽きこしょうを入れて火を止めます。

器にうつして、冷蔵庫で固めたあと使用します。