おつまみにも♪ゲソの塩昆布和え
hiyoひよ @cook_40192398
メインだけで物足りない時の一品に☆茹でて和えるだけの超簡単レシピ！おつまみにもなりそう(^皿^)
このレシピの生い立ち
ブリ大根とお味噌汁を作ったのですが微妙に物足りず、冷凍庫にゲソが残っていたので、ブリ大根に使ったスナックエンドウの残りとで和え物にする事に。またまた残っていた塩昆布で試しに和えてみたら美味しかったという、偶然の産物(笑)
おつまみにも♪ゲソの塩昆布和え
メインだけで物足りない時の一品に☆茹でて和えるだけの超簡単レシピ！おつまみにもなりそう(^皿^)
このレシピの生い立ち
ブリ大根とお味噌汁を作ったのですが微妙に物足りず、冷凍庫にゲソが残っていたので、ブリ大根に使ったスナックエンドウの残りとで和え物にする事に。またまた残っていた塩昆布で試しに和えてみたら美味しかったという、偶然の産物(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
スナックエンドウの筋を取る。
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- 2
①のスナックエンドウを太めの斜め切りにする。ゲソは小さ目の斜め切りに切る。
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- 3
鍋にお湯を沸騰させ、料理酒を加え、先ず②のスナックエンドウを茹でる。
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- 4
③のスナックエンドウをすくい網で水を切ってボールに取り出しておき、次に②のゲソを茹でる。
-
- 5
④のゲソも水を切って同じボールに入れ、だしの素をかけて一度軽く混ぜ、塩昆布を加えて更に混ぜる。
-
- 6
器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
ゲソとスナックエンドウを茹でる時、先にスナックエンドウを茹でた方がイカの臭みが付かなくて良いですし、一つの鍋で茹でれます。また、お湯にお酒を入れて茹でるとなお良いです。
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