フライパンでパン耳ラスク
しょうりんまま @cook_40191862
さくさく・ぽりぽり止まらない！！食べ過ぎてしまうラスクです。
このレシピの生い立ち
フライパンで最後まで仕上げたくて色々試して、たどり着きました。
フライパンでパン耳ラスク
さくさく・ぽりぽり止まらない！！食べ過ぎてしまうラスクです。
このレシピの生い立ち
フライパンで最後まで仕上げたくて色々試して、たどり着きました。
作り方
- 1
パン耳をキッチンバサミで食べやすい大きさにきります。
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- 2
フライパンでパン耳をこんがり、カラカラになるまで、強火で7～10分ほど炒る。早めに焦げた耳はお皿に取る。
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- 3
パン耳を金ザルにあけてパン粉状の焦げをふるい落とす。
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- 4
フライパンに戻してマーガリンを2～3回に分けて投入。溶かしながらパン耳にからめる。
-
- 5
グラニュー糖を2～3回に分けて投入。そのつど溶けるまでよく返しながら混ぜる。
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- 6
火を止めてからも時々、くっついてしまわないように混ぜて・・サクサクに完成！！
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コツ・ポイント
最後まで強火です。マーガリンやグラニュー糖の量はお好みで加減して下さい。冷めたらラップをしないで冷蔵庫へ入れておけば湿気ずにサクサクです。グラニュー糖+シナモンも美味です♡
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