パン耳をキッチンバサミで食べやすい大きさにきります。

フライパンでパン耳をこんがり、カラカラになるまで、強火で7～10分ほど炒る。早めに焦げた耳はお皿に取る。

パン耳を金ザルにあけてパン粉状の焦げをふるい落とす。

フライパンに戻してマーガリンを2～3回に分けて投入。溶かしながらパン耳にからめる。

グラニュー糖を2～3回に分けて投入。そのつど溶けるまでよく返しながら混ぜる。

火を止めてからも時々、くっついてしまわないように混ぜて・・サクサクに完成！！