玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
きゅうりを細切りしておく。

玉ねぎは水にさらしておく。
入れたければピーマンもみじん切りにしておく。
麺を茹でる湯を沸かす。

Aを混ぜ合わせる。
※この時点で片栗粉を混ぜておく。

フライパンに適量のごま油を敷き、みじん切りしたにんにくと、生姜を炒める。

香りが立ってきたら玉ねぎ、ピーマンを入れ炒め、火が通ってきたら豚挽肉を混ぜ炒める。

挽肉に火が通ったら、３で作ったタレを入れとろみを付ける。
※タレを入れる前に必ずかき混ぜる。片栗粉が分離しているため。

麺は表示してある茹で時間で茹で、茹で上がったら冷水で洗う。

器に麺を盛り、6で作った肉味噌ときゅうりを乗せて完成～