れんこんの皮をむき、３ｍｍくらいの厚さに切る。

しばらく酢水につけ、さっと洗い、ひたひたの水をいれて火にかける。沸騰してから3分ゆでる。

ざるにあげて、しばらく置く。水気をキッチンペーパーで拭く。皿にキッチンペーパーを敷き、その上に重ならないようにおく。

電子レンジで3分加熱し、水分を飛ばす。
湯気が出なくなったら、袋にいれて、ココアをいれ、まぶしつける。

今回は純ココアのみで作りましたが、お好みで砂糖を加えるとよいと思います。