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柚子こしょうがピリリ！ 冷製パスタ
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柚子こしょうがピリリ！ 冷製パスタ-レシピのメイン写真

柚子こしょうがピリリ！ 冷製パスタ

良飯好
良飯好 @cook_40129909

暑い夏での1人ランチに♪
冷たくてスルスルいける、ちょっと辛めのパスタはいかが？
このレシピの生い立ち
めずらしく自分一人ランチだったので、子供が一緒だとなかなか使えない柚子こしょう&ミョウガを消費したくて作りました

暑い夏での1人ランチに♪
冷たくてスルスルいける、ちょっと辛めのパスタはいかが？
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良飯好
良飯好 @cook_40129909

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材料

1人分
  • パスタ 150g
  • 舞茸 少々
  • ミョウガ 1個
  • ★麺ツユ(3倍濃縮) 20cc
  • ★ポン酢 10cc
  • ★水 20cc
  • ★柚子こしょう 4g
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作り方

  1. 1

    舞茸を適当な大きさに切り、茹でて湯切りしておく

    • 柚子こしょうがピリリ！ 冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    ミョウガは縦半分に切り、斜めに細かく切る

    • 柚子こしょうがピリリ！ 冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    1で舞茸を茹でたお湯で指定通りにパスタを茹でる。
    湯で上がったら湯切りし、氷水でしめる。

    • 柚子こしょうがピリリ！ 冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタを茹でている間に★の材料を混ぜる。
    柚子こしょうはお好みで増減して下さい。
    ※レシピはピリ辛程度です

  5. 5

    盛り付けて出来上がり！

    • 柚子こしょうがピリリ！ 冷製パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

本当はツナや薬味ネギ、刻み海苔を入れたかったけど無かったのでシンプルに(笑)
入れたらもっと美味しいかも。

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良飯好
良飯好 @cook_40129909
2013/07/19 09:26に公開

このレシピのキーワード

パスタ みょうが まいたけ

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