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豚のストロガノフ風
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豚のストロガノフ風

サブ犬
サブ犬 @cook_40148306

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材料

4人分
  • 豚ロース薄切り 400g
  • しめじ 2パック
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにくすりおろし 1かけ
  • 牛乳 1/2カップ
  • 合わせ調味料
  •  トマトケチャップ・中濃ソース 各大さじ4
  •  オイスターソース 大さじ2
  •  水 1/2カップ
  • 酒・塩・小麦粉・バター
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは横に1cm
    しめじは石づきをとってほぐす
    合わせ調味料を混ぜておく

  2. 2

    豚肉は長さを半分に切り、酒と塩とニンニクを加え揉み込み小麦粉を軽くまぶす

  3. 3

    フライパンにバターの大さじ2を入れ中火で玉ねぎをしめじを炒める

  4. 4

    しんなりとしてきたら端に寄せ、あいたところに豚肉を広げ入れる
    肉が焼けたら全体を混ぜ、合わせ調味料ときぬさやをいれる

  5. 5

    1~2分混ぜながら炒め煮にし、牛乳とバター大さじ2を加えさらに炒め煮にし、汁けがうっすらと残るくらいになったら完成

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サブ犬
サブ犬 @cook_40148306
2012/04/22 08:19に公開
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このレシピのキーワード

シメジ 豚ロース薄切り バター 牛乳 酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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