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我が家のかつおダシ
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我が家のかつおダシ-レシピのメイン写真

我が家のかつおダシ

みかぶぅ
みかぶぅ @cook_40025836

簡単にダシかつお。

ミルミキサーも要らずに簡単です。
このレシピの生い立ち
無添加にこだわり、ダシを簡単に使おうと・・・

簡単にダシかつお。

ミルミキサーも要らずに簡単です。
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我が家のかつおダシ

みかぶぅ
みかぶぅ @cook_40025836

簡単にダシかつお。

ミルミキサーも要らずに簡単です。
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簡単にダシかつお。

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材料

  • だしかつお 一袋
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作り方

  1. 1

    袋の封をちょこっとだけ切って空気を軽く抜く。
    後は袋の上からモミモミ。かつおぶしを粉々になるまでもむ。

    • 我が家のかつおダシ作り方1写真
  2. 2

    お料理にそのまま振り入れるだけでカツオ風味抜群のダシになります。

コツ・ポイント

どこのご家庭でもすでにやってらっしゃるのかもしれませんが、この方法を長年愛用しています。
麺つゆなんかをこれで作ると、もうそこらへんのダシなんて、鰹の風味が全然しなくなりますよ。

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みかぶぅ
みかぶぅ @cook_40025836
2009/06/22 11:08に公開
適当にパパっと。
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このレシピのキーワード

かつお

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