バナナを剥いてボールに入れフォークなどでしっかり潰す。

1に小麦粉・ベーキングパウダー・明日葉パウダーを入れてさっくり混ぜ合わせる。

ミルクを入れてダマにならないように混ぜ合わせる。(ムースのような生地になります)

油を染み込ませたキッチンペーパーで薄くフライパンに油をしき、生地を7cm大に広げながら乗せていく。

弱火でじっくり焼く。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返して両面少し焼き色がつくまで焼いて出来上がり。