ゴーヤと長芋の炒め物☆

Name: ゴーヤと長芋の炒め物☆
Yield: 2人×2回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 長芋 1/2本; 砂糖★ 小さじ1杯; 醤油★ 大さじ1杯; オイスターソース★ 大さじ1杯; 塩・黒コショウ 少々

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

夏！！お値打ち価格のゴーヤを使って、おかずやお弁当の作りおきに。
このレシピの生い立ち
主人が『苦めのゴーヤが食べたい』と申したのがきっかけです。チャンプルにすると苦さが薄れて物足りなさを感じていたので、このように作ってみました。

ゴーヤと長芋の炒め物☆

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

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材料

2人×2回分

ゴーヤ 1本
長芋 1/2本
砂糖★ 小さじ1杯
醤油★ 大さじ1杯
オイスターソース★ 大さじ1杯
塩・黒コショウ少々

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作り方

1

ゴーヤのワタをスプーン等でとり半月切りに。苦味が苦手な方はワタの白い部分をよくとって下さい。(ワタは捨てずに)
2

長芋は皮をむきイチョウ切りに。熱したフライパンに油をひき、ゴーヤ→長芋の順に炒め、ゴーヤが鮮やかな色になったら★を投入。
3
塩・黒コショウで味を整えたら出来上がり☆
4

ワタは一口サイズに切り、お味噌汁に入れるのをオススメします。(種もパリポリ食べられます)ビタミンCが豊富らしいですね。

コツ・ポイント

『苦めのゴーヤ』に似合う料理です（笑）

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つくれぽ

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ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

2018/07/31 13:14に公開

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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています！！夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/

このレシピのキーワード

炒めものゴーヤ山芋

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