おいしいぶり大根

おいしいぶり大根

きささま @cook_40192420

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　(　･ω･)＝つ≡つ　　
　(っ　≡つ＝つ　　　
　/ 　　)
( /‾∪
このレシピの生い立ち
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　(　･ω･)＝つ≡つ　　
　(っ　≡つ＝つ　　　
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( /‾∪ 　

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このレシピの生い立ち
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おいしいぶり大根

きささま @cook_40192420

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材料

2人分

ぶり 2切れ
大根 15cm
水 180cc
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
おろししょうが大さじ1/2
顆粒だし小さじ1

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作り方

1

ぶりわ半分に切り
沸騰したお湯にサッとくぐらせたあと
軽く洗って生臭さをとる
2

大根わ乱切りにし米のとぎ汁で
串が通るくらい ( 10分程 ) ゆでたあと
軽く洗う
3

鍋に水と調味料を入れ
煮立ったらぶりと大根を加え
落としぶたをし20分程
煮汁が1/3になるまで煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

最初にぶりと大根を別々に下ゆでしておく

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