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おいしいぶり大根
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おいしいぶり大根

きささま
きささま @cook_40192420

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 大根 15cm
  • 水 180cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • おろししょうが 大さじ1/2
  • 顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりわ半分に切り
    沸騰したお湯にサッとくぐらせたあと
    軽く洗って生臭さをとる

  2. 2

    大根わ乱切りにし米のとぎ汁で
    串が通るくらい ( 10分程 ) ゆでたあと
    軽く洗う

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れ
    煮立ったらぶりと大根を加え
    落としぶたをし20分程
    煮汁が1/3になるまで煮詰めたら完成!

コツ・ポイント

最初にぶりと大根を別々に下ゆでしておく

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きささま
きささま @cook_40192420
2013/07/24 15:34に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根

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