おくらは、まな板の上に並べ、塩適量をふり板ずりします。(ウブ毛を取る作業)

そして、塩のついたまま茹でます。(約１分〜２分)
その間に、カニカマは細くさいておきます。

②が茹で上がったら、冷水で熱をとり、がくの部分を削って細かく輪切りにします。

生姜１かけは、すり下ろして、おくら＊カニカマ＊生姜を和えて、食べる時に醤油をかけて頂きます。ほ〜ら簡単出来上がり☆